4月12日 [料理]
指先に木の芽の香りが強く残っている。初夏が近い頃、毎年家の片隅の山椒の木の芽を摘む。木の芽の佃煮を作るためだ。
ラテン語でHERBとは、人間の役に立つ草というそうだ。和製ハーブの木の芽や、シソ、葱などはどれも香りが高い。
好き嫌いはあるだろうが、木の芽の佃煮は、湯気の立つ白いご飯に最高に合う。
2016-04-12 08:30
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指先に木の芽の香りが強く残っている。初夏が近い頃、毎年家の片隅の山椒の木の芽を摘む。
久し振りに立原正秋の名前を目にしました。
by 斗夢 (2016-04-12 15:47)
山椒の木の芽大好きです。
畑にも植えましたが消えちゃいました
毎年佃煮を送って下さった方が今は入院しています
本当に美味しいのです。
立原正秋さん大好きな作家でした。もう一度読み返してみたい
by majyo (2016-04-12 20:15)